Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 paket kuru maya
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ (Hangisini isterseniz)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 bardak un (Kontrollü koyunuz)

İçi İçin

• 1 paket haşhaş ezmesi (250 gram)
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ
• İsteğe bağlı kırılmış ceviz

Üstüne Sürmek İçin

• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini unu kontrollü koyarak hepsini karıştırıp, iyice yoğuruyoruz. Tamamen toparlanmasını beklemeyin hafif ele yapışan bir kıvamı olmalı.
2. Ardından 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Sonra hamurumuzu ufak bir elma boyutunda bezeler haline getiriyoruz. Yaklaşık 12 -13 beze oldu hamurum.
3. Sonra bir bezeyi tabağa alıp, elimizi yağa batırıp açıyoruz ardından 1 yemek kaşığı kadar haşhaşlı harçtan koyup biraz daha o şekilde elimizle açıyoruz.
4. Rulo yapıp, 3 parçaya kesip, pişireceğimiz kaba alıyoruz.
5. Hepsi bittikten sonra 30-40 dakika bu şekilde tepsi mayası olması için bekletiyoruz.
6. Sonra üstüne sürmek içinde malzemeleri karıştırıp sürüp fırına veriyoruz. 30 dk da pişti. Yinede kontrollü pişirin. Tadına bayılacaksınız. Afiyet olsun🤗.