Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaşmaya
• 1 tane yumurta(Sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İçi için

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağından biraz fazla haşhaş ezmesi

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve suyu ılıtıyoruz.
2. Ilık olan süt ve suyun içine yaşmaya mızı sıvı yağı şekeri koyup karıştırıyoruz.
3. Yumurta akını da ekleyip azar azar un ekliyoruz.
4. Un eklerken tuzu da eklemeyi unutmuyoruz.
5. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur olduğunda mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Mayalanan hamuru 2 ye bölüyorum ve oklavayla açıyoruz.
7. İlk kata haşhaş sürüyoruz isteğe bağlı ceviz de konulabilir.
8. Diğer açtığımız hamuru da yağladığımız hamurun üzerine seriyoruz.
9. Kenardan başlayarak rulo yapıp tam ortaya gelince kesiyoruz çok kalın olmasın diye.
10. Rulolardan küçük küçük kesiyoruz. Yağlanmış borcama yerleştiriyoruz.
11. Kalan hamuru da tekrar rulo yapıp yine aynı şekilde kesip tepsiye yerleştirip tepsi mayası için 10 dk bekletiyoruz.
12. Vaktiniz yoksa beklemeden de pişirilebilir.
13. Yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun🤗.