Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (250 ml)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 5 su bardağı un ve daha fazla da alabilir

Haşhaşlı harç için;

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 2 tane yumurta sarısı
• Susam

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç diğer malzemeleri ekleyin karıştırın ve biraz bekleyin.
2. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyin ve çok sert olmasın.
3. Daha sonra üstünü temiz bir bezle kapatıp iki kat kabarana ve mayalanana kadar bekletin 1 saat kadar dinlensin artık☺️.
4. Dinlenen hamuru 5 bezeye ayırın.
5. Bezelere ayırdığımız hamurları dinlenene kadar oo ara haşhaşlı içi hazırlayın.
6. Şekeri, haşhaşı ve sıvı yağı ekleyin iyice pürüzsüz olana kadar karıştırın.
7. Daha sonra bezeleri tek tek açın ve aralarına birer kaşık haşhaşlı harçtan koyun ve iyice her yerine yedirin. Ama önce açtığımız ilk bezeyi kenara alalım yağlı elimizle biraz daha büyültelim öyle sürelim haşhaşı.
8. Bunu her kata uygulayalım ve en üst kata da sürdüğümüz haşhaşlı harcı sürüp iyice büyütün. Daha sonra ne çok ince ne çok kalın kesin.
9. Daha sonra o kestiğimiz parçaları ikiye katlayın ve bükün bükebildiğiniz kadar kat kat olsun.
10. Fırın tepsisine güzelce dizelim ve yarım saat da tepsi mayası yapalım.
11. En son üstüne yumurta sarısını sürün ve susamı serpin ve 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin.
12. Üstü iyice kızarsın.
13. Daha sonra fırından çıkınca soğuma ya bırakın.

Afiyet olsun.

☺️😋👍.