Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı kurumaya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 7.5 su bardağı un

Arasını için;

• 250 gram yani 1 paket ezilmiş haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz
• 3 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlıdır şeker sevmiyorsanız eklemeyin)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı süt

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç diğer malzemeleri ekleyelim karıştıralım.
2. Unu ekleyelim kontrollü güzelce yoğuralım.
3. Hamuru üstünü kapatalım 1 saat mayalansın, hamur iki katına çıktın mutlaka.
4. Mayalanmış hamuru elimizle hafif yoğuralım tekrar tezgaha yağ sürelim hamuru komple tezgaha açalım kare olacak gibi elinizde yön vererek açalım.
5. Haşhaşın içine sıvı yağını koyup açalım hamura tamamını sürelim ardından şeker ve ceviz serpelim.
6. Rulet yada bıçak ile dörde bölelim hamurları üst üste koyalım elimizle tekrar açalım çok kalın olmasın hamur güzelce açalım .
7. Rulet ile 2 barmak genişliğinde boydan keselim.
8. Hamuru kestiğimiz parçayı ikiye katlayıp elimizle döndürelim tepsiye alalım.
9. Bütün parçaları aynı şekilde yapıp tepsiye dizelim.
10. Tepside 20 dakika dinlensin üstünü kapalı daha sonra yumurta süt karışımını sürelim.
11. Beyaz haşhaş kullandım ben üstüne süsleme için susamda serpebilirsiniz.
12. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üstünü güzelce kızartalım.