Haşhaşlı Çörek (Acemi İşi)

Haşhaşlı Çörek (Acemi İşi) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 7. 5 – 8 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Ilık su

İç harcı için:

• 250 grm haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• İç harcından 1 kaşık kadar

Haşhaşlı Çörek (Acemi İşi) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı geceler herkese. Yine bir gece tarif yazmaya hazırım 😊 ilk önce bir kasede yarım yaş maya ile 1 tatlı kaşığı şeker ve ılık su ile mayamızı eritelim. Unumuzu yoğuracağımız kaba alalım üzerine eritilmiş mayamızı dökelim. Yavaş yavaş ılık su döküp hamurumuzu sert olmayacak şekilde yoğuralım. Elimize yapışan kıvamda olacak. Daha sonra hamurumuzu mayalanmaya bırakalım 1 saat kadar. Diğer yandan haşhaş ezmemizi bir kapta su yağ ve tuz ile açalım ki sürülecek kıvamda olsun. Mayalanan hamurumuzu 3 parçaya bölelim. Tezgâhımızın üstünü az miktar yağlayalım ki hamur yapışmasın. çünkü hamurumuz cıvık şekilde. İlk parçamızı elimizde çok ince olmayacak şekilde açalım üzerine hazırladığımız haşhaşı sürelim. Rulo şeklinde sarıp 2 parmak kalınlığında keselim. Yağlanan tepsimize dizelim. Diğer parçalarımıza da aynı işemi yapıp tepsimize dizelim. Üzerine yumurta sarısı ve 1 kaşık kadar iç harcımızdan karıştırıp sürelim. Yarım saatte tepsimizde mayalandıktan sonra 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun. 😋
NOT: reçelle servis edebilirsiniz şahane bi tadı oluyor çay ile 😋😋😋