Haşhaşlı Çörek Harika Lezzeti Ve Tam Ölçülü Tarifi İle Denemenizi Bekliyor

Haşhaşlı Çörek Harika Lezzeti Ve Tam Ölçülü Tarifi İle Denemenizi Bekliyor'un Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (Sarısı üzerine, akını hamura katıyoruz)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 6 su bardak un (Kontrollü ekleyelim)

Hamurun arasına sürmek için

• 250 gram haşhaş ezmesi
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz
• 2 tatlı kaşığı tepeleme şeker

Üzerine sürmek için

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek Harika Lezzeti Ve Tam Ölçülü Tarifi İle Denemenizi Bekliyor'un Yapılışı

1. Ilık sütümüzü, şekerimizi ve kuru mayamıza karıştırıyoruz 15 dakika mayanın aktifleşmesini bekliyoruz.
2. Aktifleşen karışımımıza yumurtanın akını, sıvı yağı ve tuzumuzu ilave ediyoruz.
3. Daha sonra kontrollü bir şekilde ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz, ben 10 dakikadan fazla yoğurdum ve hamurumuzun mayalanması için üzerini streçleyip yaklaşık 1 saat kadar bekledim.
4. Haşhaş karışımımıza sıvı yağımızı ve cevizimizi karıştırıp homojen hale getiriyoruz.
5. Mayalanan hamurumuzu 2 eşit parçaya bölelim ve merdane yardımı ile 50 cm çapında açalım.
6. İçerisine hazırlamış olduğumuz haşhaşlı karışımımızı iyice yayalım ve elimizle biraz daha hamuru açtıktan sonra rulo yapalım.
7. 3 cm kalınlığında bıçak yardımıyla keselim tepsimize dik şekilde yerleştirelim bu şekilde işlemi tamamlayalım.
8. 15 dakika üzerini örterek tepsi mayası yapalım.
9. Üzerine yumurta sarısı, süt ve sıvı yağ karışımını sürelim.
10. Önceden ısıtmış olduğumuz fırında kontrollü bir şekilde yarım saat kadar altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun.