Öncelikle ılık suyumuzla sütümüzü şeker ve mayamızı geniş kabımıza koyalım ve kasık yardımıyla maya ve şeker eriyene kadar karıştıralım.
Ardından sıvı yağ ,yumurta akı, tuzumuzu da koyalım, unumuzu da kontrollü bir şekilde dökelim (hamurumuz ele yapışmayan fakat yumuşacık hamur olacak ) 30- 45 dk arası mayalandıralım.
Tezgaha un serpip mayalanan hamurumuzu tezgaha döküp havasını alalım ve 6 eşit parçaya bölelim.
Her böldüğümüz yumağı un yardımı ile tabak büyüklüğünde açalım. (Resimlerden yararlana bilirsiniz)
Her açtığımız bezenin ortasına haşhaşımızı sürelim .
Hepsini bu şekilde yapalım (en üstüne haşhaş sürülmeyecek) ve merdane ile hamurumuzu enine boyuna büyütelim.
Büyüyen hamurumuz ne çok kalın ne çok ince olacak özellikle orta kısmına dikkat edelim . Kalın kalmasın.
Üzerine yumurtamızı sürelim ve 30 dakikada tepside mayalandıralım.
Önceden ısıtılmış fırınımıza verelim.
Afıyet olsun.
Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
Haşhaşlı çöreği instant maya yerine kuru maya veya yaş maya ile de yapabilirsiniz. Kuru maya kullandığınızda ılık su ve şekerle karıştırıp 10 dakika aktifleştirdikten sonra kullanmalısınız.
Hamura unu yavaş yavaş ekleyip çok yumuşak bir kıvam yakalamalısınız. Mayalandıktan sonra hafif un serpilerek açılacağı için bu aşamada ele yapışmasında bir sakınca yok.
Bende dün yaptım çok tuzlu oldu şekeri daha çok koydum ama yinde de tuz tadı çok fazla bir tepsi çörek boşa gitti Hamuru güzel aslında tuz az olmali
Sevim Akbatur
Hamurun kıvamı çok iyi oldu. Bu tarifteki şeker oranı ile hiç tatlı olmadı. Tatlı olmasını istiyorsanız daha fazla şeker koyun 👍
Yusuf Eda
Bu sefer kek kalıbında yaptım..ve siyah haşhaş şeker ve cevizli 😋😋Harika
Leyla Demirel
Missss
filiz Şahin
Harika oldu 😋
Ozlem
Çok beğendim 😍 haşhaşa toplamında 4 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi karıştırdım, 200 derecede 30 dakika pisirdim. Hanife hanımın hızlı cevapları sayesinde hayatımın ilk haşhaşlı çöregi başarıyla tamamlandı 🤗kocaman sevgi selamlar kendisine 😊
Mansure Yalcin
tarif için çok teşekkürler süper oldu pufpuf çok güzel herkese tavsiye ederim. elinize emeğinize sağlık hakkınızı helal edin lütfen..
Rüya Kübra
hanife hanim harika bir lezzet tarif icin cok tesekkur ederim ben sizin kadar guzel buramadim ama tadi muazzam iyiki varsiniz 😍