Haşhaşlı Çörek Tarifi

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 8 tatlı kaşığı şeker
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz maya
• Aldığı kadar un

İçi

• 1 su bardağı haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı toz şeker

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Haşhaşlı çöreği çok severim .Ama bugüne kadar damak tadıma uyanı az buldum o bulduğumuda ertesi gün aynı yerde aynı lezzette bulamadım. Bana göre içi bol olmalı yumuşacık olmalı ve tabiki leziz olmalı diyorsanız .Hoşgeldiniz.
Öncelikle ılık suyla mayamızı karıştırıp aktifleştiriyoruz .Yani o mayalı su böyle kabaracak işte o zaman hiç bir tarifiniz fırında tıkız tıkız olmaz. Hamur için olan diğer tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur yapacağız. Bu hamurun üzerini kapatıp iki misli kabarana kadar dinlendireceğiz. Bunun için dakika veremem onu bende bilmiyorum :) ortamınız çok sıcaksa 30 dk da balon gibi olur ortamınız serinse 2 saati bulur. Mayalanan hamurumuzun yarısını masaya alıp üzerine azıcık yağ akıtıp elimizle açabildiğimiz kadar inceltiyoruz .Çarşaf böreği yapar gibi ve üzerine karıştırdığımız iç harcın yarısını yayıyoruz ve geniş kısmını başlıyoruz .Rulo gibi sarmaya 2 parmak genişliğinde rulo dan parçalar kesip yağlanmış tepsiye dikine yan yana ama azıcık aralarında boşluk kalacak şekilde diziyoruz ki pişerken o güzelce kabaracak diğer parçayı da aynı şekilde yapıp tepsiye diziyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN.