Haşhaşlı Çörek Tarifi

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• Ezilmiş haşhaş
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı ılık suyun içerisine döküp, toz şekeri de karıştırarak kabarmasını bekleyiniz. Hamur kabına un ve tuzu koyarak mayalı suyu da ekleyip yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurunuz. Üzerini örterek mayalanmasını bekleyiniz .Daha sonra hamuru 4 eşit parçaya bölünüz. Hamurları elinizle biraz genişleterek üzerine sıvı yağ döküp biraz daha açınız sonra haşhaşı üzerine yayınız. Bütün parçaları aynı şekilde aralarına haşhaş koyarak üst üste yerleştiriniz. Oluşan 4 katlı hamuru elinizle büyütünüz ve bıçakla 4 cm’lik şeritler halinde keserek kendi etrafında burunuz ve tepsiye yan yana gelecek şekilde diziniz. Arzu ederseniz simit gibi yuvarlak halde de yapabilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı sürerek fırında pişene kadar kızartınız. Afiyet olsun ☺️