Haşhaşlı Çörek Yapımı

Haşhaşlı Çörek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 3. 5 yemek kaşığı şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 paket maya
• Aldığı kadar un
• Haşhaş ezmesi

Haşhaşlı Çörek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Bir yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz. Sıvı yağ, ılık süt, şeker, tuz ve mayayı ilave edip aldığı kadarda un ilave ediyoruz. İyice yoğurulan hamuru mayalanmaya bırakıyoruz. Ayrı bir kapta haşhaş ezmesini sıvı yağ veya tahinle de hamura sürülebilecek şekilde sıvılaştırabilirsiniz ben sıvı yağ kullanıyorum. Mayalanan hamurda biraz büyükçe parçalar koparıp ne ince nede kalın olmayacak şekilde açıyoruz üzerine haşhaş ezmesini elimizle sürüyoruz sonra 2, 3 kat katlayıp ince olmayacak şekilde açıyoruz açılan hamuru bıçak yardımı ile iki parmak eninde şeritler halinde kesiyoruz kesilen şeritlerin üç tanesini üst üste koyup kıvırıyoruz istediğiniz fırın tepsisine dizin tepside birazda el mayası gelene kadar bekletin üzerine yumurta sarısına azda sıvı yağ ekleyerek yumurtayı sürün üzeri kızarana kadar 180 derecede pişirip servis yapın. (ben bugün misafirlerime yaptım çok beğendiler ) Afiyet olsun. (eğer isterseniz haşhaş ezmesine çekilmiş cevizde ekleyebilirsiniz.)