Haşhaşlı Çörek Yapımı

Haşhaşlı Çörek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3. 5 su bardagı ılık su
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı toz maya yada yas maya
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 6. 5-7 su bardağı un

İçine;

• 1 su bardağı ezilmiş haşhaş
• 1 su bardağından biraz fazla sıvı yağ

Haşhaşlı Çörek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru yoğurun cıvık olacak bu ölçüyle. Ele yapışacak yani. 1 saat mayalandırın. 4 parçaya bölüp her parçayı haşhaşlı yağlı karışımdan sürerek el ile bastırarak servis tabağı kadar büyültün. Üst üste koyun hepsini ve en son tümünü birden haşhaşlı yağ ile bastırarak büyükçe açın. Bıçakla 3 parmak eninde şeritler kesip burun ve tepsiye dizin görüldüğü gibi. En son bıçakla bir kaç parçaya tepside iken kesin. Tepside 10 dk dinlensin. Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.