Haşhaşlı Garanti Çörek

Haşhaşlı Garanti Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1 adet yumurta sarısı üzeri için ayrılır
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• 6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 100 gram oda ısısında yumuşamış tereyağ

İç harcı için;

• 250 gram haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Her kat için bir yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Haşhaşlı Garanti Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tereyağ dışındaki diğer malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılıp kontrollü un eklenerek yoğrularak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilip son olarak tereyağ eklenip hamur tekrar yağ içine eriyinceye kadar yoğrulup üzeri kapalı 45 dk mayalanmaya bırakılır.
2. Mayalanan hamur 7 eşit bezelere bölünüp hafif unlanmış tezgaha bezelerin her biri tek tek açılır.
3. Aralarına sürmek için haşhaş ezmesi geniş bir kaba alınıp sıvı yağ eklenip karıştırılır.
4. Açtığımız bir hamur tezgaha alınıp iki yemek kaşığı iç harcı eklenip her yerine yayılarak sürülüp bir yemek kaşığı toz şeker serpilir.
5. Diğer katlarda aynı şekilde hamurun üzerine kapatılıp iç harcı sürülüp en son eklenecek olana hiç bir şey sürmeden hazırlanıp merdaneyle açılarak büyütülüp inceltilip minik üçkenler şeklinde kesilerek sarılır.
6. Üzerine yumurta sarısına bir yemek kaşığı süt eklenip karıştırılıp sürülür.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü 35- 40 dk pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺️.