Haşhaşlı Katmer

Haşhaşlı Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüm 200 ml

• 2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5-5,5 su bardağı un

İçine sürmek için:

• 4 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı erimiş tereyağı

Haşhaşlı Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için,soğuk süt, şeker tuz ve unu bir kaba alıp yoğurun. 8 yada 9 beze yapın.
2. Üzerini kapatıp 20dk dinlendirin. Tezgahı biraz unlayın.
3. Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın.
4. Haşhaş ve sıvı yağını karştıp sürülecek kıvama getirin.
5. Açılan hamurun üzerine iki yemek kaşığı kadar sürüp hamuru rulo yapın.
6. Daha sonra gül böreği şeklinde sarın. Tekrar 30 dk dinlendirin.
7. Elinizle üstüne bastırılarak biraz büyütün.
8. Oklavayla tekrar servis tabağı büyüklüğünde açın.
9. Teflon tavada arkalı önlü pembeleşene kadar pişirin.
10. Kızaran yüzüne tereyağ sürün. Dileyen sıvı yağ da sürebilir.

Afiyet olsun.