Haşhaşlı Katmer

Haşhaşlı Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçine Sürmek İçin;

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1 su bardağı sıvı yağ

Haşhaşlı Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle maya ılık su ve şeker içerisinde eritilir, daha sonra diğer malzemeler eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulur. Mayalanması için üzeri kapalı bekletilir. (yaklaşık 45 dakika)

Mayalandıktan sonra hamur beze yapılıp oklava ile biraz açılır, içerisine haşhaşlı ve yağlı karışım sürülür, rulo yapılır, biraz dinlendirilir. Dinlenen rulo hamurlar daha sonra oklava ile tekrar açılarak yağlanmış tavada alt üst edilerek pişirilir. Sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet olsun 💕 💕 💕