Haşhaşlı Mercimekli Besemet

Haşhaşlı Mercimekli Besemet Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için :

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Aldığı kadar un

•  Yağlı haşhaş

İç harcı için :

• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• Haşlanmış yeşil mercimek
• Tuz, baharat

Üzeri için :

• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• Susam

Haşhaşlı Mercimekli Besemet Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamurunuzu yoğurun, tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ve 1 saat mayalanmaya bırakın.

Bu süre içinde kullanmak istediğiniz miktarda mercimeğinizi haşlayıp süzün ve soğanları kavurduktan sonra salçayı katıp mercimekleri de ilave edin az pişirin. Baharatlarınızı da ekleyemeyi unutmayın
Kullanılan haşhaş sıvı yağ ile karışıktır.

Malzemelerinizin hepsi hazır olunca hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi merdane ile ince açıp her tarafına haşhaşı sürün ve yuvarlayın. Rulonuzu 2 parmak kalınlığında parçalara kesin.

Her parçayı elinizle bastırarak açın ve harçtan ortasına yerleştirip her iki tarafı harcın üzerine kapatın ve tepsiye ters yerleştirin.

Üzerlerine yoğurtla yumurta karışımından sürüp ve susam serperek 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun !