Haşhaşlı Pamuk Çörek

Haşhaşlı Pamuk Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ + yarım çay bardağı (Haşhaş için)
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 – 6. 5 su bardağı un
• 5 yemek kaşığı haşhaş
• 2 yumurta sarısı

Haşhaşlı Pamuk Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru süt, su toz şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırıp 5. dk mayalandırıyoruz. Sonra diğer malzemeleri de koyup iyice yoğuruyoruz ve yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
2. İç harcı.Haşhaş ve sıvı yağı iyice karıştırıp haşhaşı sıvı hale getiriyoruz.
3. Hamurdan 6 parça beze yaptım ve tezgaha koydum dinlendikce hamuru açması daha kolay oluyor daha sonra iki bezeyi hamurun yapışmayacağı bi tezgahta elimizle büyütüyoruz.
4. Birinin üstüne yemek kaşığıyla haşhaştan koyup elimizle. Her yerine yediriyoruz dilerseniz çekilmiş cevizde çok yakışıyor. Daha sonra diğer boş olan hamuru haşhaşlı hamurun üstüne koyup elimizle iyice bastıra bastıra her tarafa doğru açıp 2 parmak kalinlığında kesiyoruz 2 parçayı üst üste koyup iki ucundan ters yöne kıvırıp kendi etrafında sarıyoruz.
5. Yağılı kağıt serdiğimiz tepsiye yan yana diziyoruz aralarında çok boşluk bırakmayın zaten pişerken kabarıyor ve birleşiyor. araları ayrı olursa kenarları kuruyabilir.
6. Bütün hamurlara ayni işlemi yapıp bol yumurta sarısı sürüp 170° 40 dk civarında üstü kızarana kadar pişiriyoruz çok kızarmasını beklemeyin kuru olur. Fırından çıkarınca üstünü sofra beziyle kapatıp dinlendiriyoruz.
7. Soğuyunca tavada ısıtırsanız yeni fırı dan çıkmış gibi oluyor. iki ölçü yapıp buzluğa atabilirsiniz. Ben ilk defa yaptı. yapabilirmiyim diye çok düşündüm ama zor gibi görünsede coook basit ve çokk lezzetli. afiyet olsun 😊