Haşhaşlı Patatesli Çıtır Börek (Farklı Bir Lezzet)

Haşhaşlı Patatesli Çıtır Börek (Farklı Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç malzemesi için:

• 3-4 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Sosu için:

• 100 gram tereyağı
• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Serpmek için:

• Küçük bir kase dolusu nane ve haşhaş

Haşhaşlı Patatesli Çıtır Börek (Farklı Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sosu için 100 gram tereyağını eritip soğumaya bırakalım.
2. Bir yandan haşladığımız patatesleri soyup iyice ezelim.
3. Ezdikten sonra sıvı yağ ve salçasını ekleyip kavuralım.
4. Baharatlarını da ekledikten sonra 3-4 dakika iyice karıştıralım. Bir kaba alıp soğumaya bırakalım.
5. Soğumaya aldığımız tereyağının üstüne zeytinyağını ve maden suyu ekleyip biraz çırpalım.
6. 1 adet yufkamızı serelim. Üstüne yaptığımız sostan ara ara döküp fırça yardımıyla yedirelim.
7. Sonrasında haşhaşı ve naneyi yufkanın etrafına serpelim.
8. Tam yufkayı kapatarak yarım hâle getirelim. Kesip 6 ya bölelim.
9. Kestiğimiz yufkaların içine patatesli harcımızdan ekleyelim. Böreklerimizi saralım.
10. Fırın tepsisine dizelim. Eğer sos arttıysa böreklerin üzerine sürelim. İnanılmaz çıtır hâle geliyor. İsteyen yumurta da koyabilir tabi tercih meselesi :).
11. 200 derecelik ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim.

Nane, haşhaş ve patates birleşimi harika bir lezzet oluyor mutlaka deneyin👍🏻😍.