Haşhaşlı Pekmezli Çörek

Haşhaşlı Pekmezli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 bardak un
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya(küçük paketlerde oluyor)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Ilık su yaklaşık 2 bardak
• 1 yumurta sarısını üzerine beyazını hamura katacağız.

İç harcı için

• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• Yarım su bardağı pekmez
• Yarım su bardağı tahin
• 1 su bardağı ceviz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• İsteğinize göre biraz toz şeker

Haşhaşlı Pekmezli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru yoğurup yaklaşık 1 saat dinlendirelim. Hamuru 6 parçaya bölelim ve 5 dk. Kadar dinlendirelim. Bu arada iç malzemeleri karıştıralım. Tadını kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Şeker yerine tamamen pekmez de kullanabilirsiniz. Ben hiç şeker kullanmadım. Hamurları merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açıp her katına iç harçtan sürelim .En üst kata sürmüyoruz. Elimizle hamura bastırarak biraz büyütelim. Hamuru 2 şer parmak kalınlığında dilimleyelim. Her dilimi kendi etrafın da döndürerek yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Ve önceden ısıtılmış 190 derecede pişirelim. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim .Verdiğiniz emeğe fazlasıyla değer. Afiyet olsun.