Haşhaşlı Roll Çörek

Haşhaşlı Roll Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta (Akı hamura, sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un
• 1 paket yaş maya

İç harcı ı̇çı̇n

• 250 gram yaş haşhaş (1 paket)
• 1 su bardağı zeytinyağ
• 4 yemek kaşığı şeker

Haşhaşlı Roll Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için gerekli tüm malzemeleri derin bir kapta yoğuralım. 📌unumuzu yavaş yavaş ekleyelim. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
2. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
3. O sırada iç harcı için gerekli malzemeleri derin bir kapta karıştıralım. Dilerseniz şeker oranını zevkinize göre arttırabilirsiniz.
4. Mayalanan hamurdan 3 eşit beze yapalım.
5. Her bezeyi merdane yardımıyla ince olacak şekilde açalım.
6. Hamurun şekli çok önemli değil yırtmadan ve ince açmanız yeterli.
7. Açtığımız hamura harcımızdan her yerine eşit şekilde yayalım.
8. Sonra hamuru sararak uzun bir rulo yapalım.
9. Sardığımız rulo hamuru 3 parmak genişliğinde bıçak yardımıyla keselim.
10. Haşhaşlı içi gözükecek şekilde tepsiye dizelim. Her beze için aynı işlemi tekrarlayalım.
11. Ayırdığımız yumurta sarısını biraz zeytinyağı biraz da sütle karıştırıp üzerlerine sürelim.
12. Rulolarımızı bu şekilde de en az yarım saat mayalandıralım.
13. Daha sonra mayalanan rulolarımızı 200 derecede yaklaşık yarım saat üzerleri kızarana kadar pişirelim.Afı̇yet olsun.