Haşhaşlı Sarma Çörekler (Yumuşacık)

Haşhaşlı Sarma Çörekler (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı dolu dolu un
• 6 tepeleme çay kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 3 su bardağı ılık su

İçi için;

• 300 gr haşhaş ( isteğe bağlı miktar ama bol olursa daha güzel oluyor)
• Sıvı yağ

Üzerine ;

• 1 yumurta

Haşhaşlı Sarma Çörekler (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Su hariç diğer hamur malzemelerini karıştırma kabına alıyoruz.
2. Suyu kontrollü bir şekilde koyarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Yarım saat mayalandırıyoruz.
4. Mayalanan hamuru büyük 5 bezeye ayırıp 5 dk dinlendiriyoruz ve ilk yaptığımız bezeden başlayarak açıyoruz.
5. Elimizle hamura bastıra bastıra açabildigimiz kadar açıyoruz. yırtılması önemli değil geri sararken yırtık yerleri toparlayarak sarıyoruz. Açtığımız hamura haşhaş ve yarım çay bardağı kadar sıvı yağ sürüyoruz ve yalvarıyoruz.
6. Yuvarladığımız hamuru eşit parçalara bölüp tepsiye dik bir şekilde hafif içini açarak aralıklı diziyoruz.
7. Dizme işlemi bitince üzerine yumurta sürüp tepsi mayası için yarım saat ılık ortamda bekletiyoruz.
8. 200 derece önceden ısınmış fırında 30 dakika pişiriyoruz.
9. Pişen çöreklerin üzerine ıslak havlu ya da bez örtüp 10 dakika bekletiyoruz yumuşak olması için.
10. Çöreğimiz hazır afiyet şifa olsun.