Haşhaşlı Şekerli Çörek

Haşhaşlı Şekerli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 buçuk su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Haşhaşlı iç harcı için:

• 2-3 dolu yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Not: yapılış aşaması için resimlere bakabilirsiniz

Haşhaşlı Şekerli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına süt, şeker ve maya koyup karıştırın.
2. Üzerine sıvı yağ, yumurta ve tuz ekleyip karıştırın.
3. Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun. Unu kontrollü ekleyin, yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin.
5. Bu esnada derin bir kaba haşhaş ezmesi, şeker, sıvı yağ ve cevizi ekleyip karıştırın.
6. Mayalanan hamuru tezgaha alın, tekrardan yoğurup 2 parçaya bölün.
7. Hamurun bir parçasını alıp oklavayla dikdörtgen bir şekilde açmaya çalışın. Dikdörtgen olmuyorsa da sıkıntı yok😉 hamuru biraz inceltin.
8. Hamurun üzerine haşhaşlı karışımın yarısını döküp bir kaşık yada spatula yardımıyla hamurun tamamını kaplayacak şekilde sürün.
9. Hamuru rulo olacak şekilde sarın. Çok sıkı sarmanıza gerek yok.
10. Sardığınız hamuru tezgahta ileri geri hareketlerle biraz yuvarlayın ve elinizle hamuru biraz uzatın.
11. Rulo yaptığınız hamuru 2 parmak kalınlığında kesin.
12. Kestiğiniz kısımları üstte kalacak şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
13. Hamurun diğer parçasıyla da aynı işlemleri yapın.
14. 180° ısıtılmış fırında 20-25 dakika gibi bir süre pişirin. Emin olmak için çöreğinizin altının pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Görüntüsüyle de tadıyla da nefis bir çörek tarifi 😉 deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 😇. 😋 afiyet olsun 😋.