Haşhaşlı Ve Cevizli Çörek

Haşhaşlı Ve Cevizli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un (kontrollü dökün)
• 1 paket instant maya
• 4 tatlı kaşığı tereyağı (bezelerin üzerine)

İçi için:

• 250 gram haşhaş (bim markette mevcut)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz içi

Haşhaşlı Ve Cevizli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, yumurta akı, yağ, şeker, tuz ve mayayı karıştırıp sonra unu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz.
2. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edip, üzerini hava almayacak şekilde örterek en az 45 dakika mayalandırıyoruz.
3. İç malzemesi için haşhaşı, cevizi ve yağı karıştırıp kenarda bekletiyoruz.
4. Hamuru dört eşit parçaya ayırıyoruz.
5. Üzerlerine bir parça tereyağı sürüp 10 dakika kadar dinlendiriyoruz…sonrasında tereyağını bezeye yedirmek için bir kaç kez elimizde katlıyoruz. Ve bir merdane yardımıyla çok büyük olmayacak şekilde açıyoruz.
6. Haşhaşlı iç malzemeyi sürüp kenara alıyoruz.
7. Diğer bezelere de aynı işlemi yapıyoruz ve dört adet açtığımız ve haşhaşlı malzemeyi sürdüğümüz hamuru üst üste koyuyoruz.
8. Sonrasında elimizle açarak büyütüp,bir bıçak yardımıyla şeritler halinde kesiyoruz.
9. Kestiğimiz şeritleri ortadan katlayarak kıvırıyoruz. Uzun simit boyutunda oluyor.
10. Ve yaptığımız çörekleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yan yana diziyoruz.
11. Son olarak üzerine yumurta sarısını sürüyoruz ve isteğe bağlı çörek otunu döküp….
12. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında alt-üst kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun 👌.