Haşhaşlı ve Labneli Açma

Haşhaşlı ve Labneli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş veya instant maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin;

• 1 paket labne
• Az miktarda kıyılmış maydanoz
• Ezilmiş haşhaş ve sıvı yağ
• Yumurta

Haşhaşlı ve Labneli Açma Tarifi'nin Yapılışı

Verilen malzemelerle hamur yoğrulur Yarım saat gelmesi beklenir. Mayası gelen hamurdan cevizden büyük parçalar sıvı yağ ile açılarak maydanoz ile karıştırılmış labneden üzerine bir tatlı kaşığı konulur. Yayılarak hamur rulo haline getirilir ve yuvarlanır. Aynı işlem sıvı yağ ile karıştırılmış, ezilmiş haşhaş ile yapılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye konulur. Yarım saatte tepside mayasının gelmesi beklenir. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derecede yarım saat pişirilir. Afiyet olsun.