Haşhaşlı Yumuşacık Çörek

Haşhaşlı Yumuşacık Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 3, 5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bar. dövülmüş haşhaş
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı

Haşhaşlı Yumuşacık Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kaba unu alıp havuz şeklinde açıp maya, şeker ve 1 su bar. ılık su koyup 5 dk dinlendirelim.
2. Daha sonra tuzu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
3. 2, 5 su bardağı ılık suyu yavaş yavaş ekleyip hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzun üzerini temiz bir bezle kapatıp 1 saat mayalandıralım.
5. İç harcını (ceviz, haşhaş, sıvı yağı) karıştırıp hazırlayalım. yağlanmış tezgaha hamurumuzu alıp elimizle iyice açalım.
6. İç harcı üzerine döķüp iyice yayalım. Hamurumuzu 4 parçaya kesip üst üste yerleştirip elimizle tekrar açalım.
7. İkiye kesip her iki parçayı şeritler halinde kesip kendi etrafında dolayıp yağsız tepsiye dizelim.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp dilimleyelim. 10 dk bekletelim 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun