Haşlama İçli Köfte

Haşlama İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dış hamuru için malzemeler;

• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 2 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıcak su

İç harcı için malzemeler;

• 2 tane soğan
• Dana kıyma
• Tuz ,karabiber ,pul biber, kimyon

Salçalı sosu için;

• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak

Haşlama İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcımızı hazırlayalım ki soğusun. Soğanları doğrayıp sıvı yağ olan tavada pembeleşinceye kadar pişirelim.
2. Ardından kıymamızı koyup kavuralım ,baharatlarımızı da ekleyip tamamlayalım.
3. Dış hamuru için; ince bulguru ve irmiğimizin üzerini geçinceye kadar uygun kapta sıcak su ile ıslatalım.
4. Daha sonra unu yumurta salça ve baharatlarımızı da ekleyip güzelce yoğuralım baktık ki çok cıvık oluyor un ilavesi yapılabilir.
5. Daha sonra güzelce yoğrulan hamurdan bi parça alıp istenilen şekil verilmek süretiyle içerisi soğuk kıyma ile doldurulup tamamlanır.
6. Yapmış olduğumuz içli köfteleri kaynayan suda haşlayalım.
7. Salçalı sosu için, sıvı yağ ısıtılır salça eklenip kavrulur, isteğe göre baharat eklenir.
8. 2 diş sarımsak havanda dövülür ve sarımsağın üzerine biraz şu eklenip salçalı sosun içersine dökülür .
9. Sosumuz biraz sıvı halde olması daha iyi ve güzel duracaktır 😍 afiyet olsun.