Haşlama İçli Köfte

Haşlama İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince köftelik bulgur
• 3 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• Tuz

Islatmak için;

• 2 su bardağı ılık su

İç harcı için;

• 3 soğan
• 200 gram kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pul biber

Haşlama İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler canlar 🌷🌷Uzun zamandır paylaşım yapmıyorum çünkü son zamanlarda güzel haberler almıyoruz. şehitlerimizi rahmetle anıyoruz ailelerine de sabır diliyorum. şimdi uzatmadan tarife geçeyim.

1. İlk önce köftelik bulgur ve irmiği yoğurma kabına alıyoruz. Sonra üzerine ılık suyu döküp kaşıkla karıştırıp üstünü bı örtüyle kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
2. İç harcını hazırlayalım. Soğanları ince ince doğrayalım ve tencereye sıvı yağ ekleyip soğanları da katalım.
3. Soğanları biraz kavurup üzerine kıymayı ekleyip güzelce karıştıralım. Piştikten sonra salçaları ekleyelim.
4. Son olarak maydanoz ve baharatları ekleyelim soğumaya bırakalım.
5. Hamur dinlendikten sonra yumurta tuz ve kişniş i de ekleyip yoğurma ya başlayalım. (En önemli kısım burası ne kadar yoğursanız o kadar iyi sonuç verir)
6. Ara ara elimizi ıslatıp yoğurma ya devam edelim. Hamurun tam olduğun dan emin olmak için bi miktar elinizde yuvarlayıp açmaya çalışın çatlamadan açılıyorsa hazırdır demektir.
7. Bi kaba su katalım açmak için elimizi ıslatmamız lazım bı tepsiye yağlı kağıt serelim ve elimize harçtan bı miktar alalım, elimizi ıslatıp istediğimiz gibi açalım.
8. Hepsini bitirdikten derin bi tencereyi yarısını su ilave edelim ve kaynaması için ocağa alalım.
9. Suyun içine 1 veya 2 yemek kaşığı tuz ilave edelim isterseniz birkaç damla limon suyunda ekleye bilirsiniz çatlaması önlemesi için.
10. Su kaynadıktan sonra yaptığımız köfteleri ekleyelim 10 taneye yakın katabilirsiniz.
11. Tencerenin ağzını kapakla yarım kapatalım 10 dk kaynasın.
12. Sonra çıkarıp süzgeç veya tabağa kevgir ile tencereye alalım ve diğerlerini de katalım aynı işlemi bitene kadar devam edelim.

Haşlama içli köfteniz hazır. YAPACAKLARA AFİYET OLSUN 💕💕