Haşlamalı Patateslı İçli Köfte (Ayrıntılı Anlatım)

Haşlamalı Patateslı İçli Köfte (Ayrıntılı Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

İçi için;

• 4 tane büyük patates
• 1 tane orta boy soğan
• 1 kaşık domates salçası
• İsteğe bağlı yarım demet maydanoz
• 2 tane sarımsak ( İsteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığından biraz fazla tuz
• 1 tatlı kaşığı karışık baharat
• 1 tatlı kaşığı nane

Hamuru için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2, 5 su bardağı un (kıvamına göre)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 bardak su

Sosu için

• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım yemek kaşığı Salça
• 1 çay kaşığı tuz

Haşlamalı Patateslı İçli Köfte (Ayrıntılı Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tencerede patatesleri haşlıyoruz, 20 dakika civarında haşlanmış olur.
2. Sonra patatesleri soyalım ve bir kaba alalım.
3. Sonra soğan, salça, (isteğe bağlı maydanoz), (isteğe bağlı sarımsak), isot, pul biber, tuz, karışık baharat, nane döküyoruz.
4. Daha sonra başka bir kaba ince bulguru, (kıvamına göre un’u), tuz’u kaba döküyoruz.
5. Hemen ardından da suyu az az döke döke hamurun kıvamını tutturmaya çalışıyoruz.
6. Sonra fotoğraflarda gösterdiğim gibi yapıp bir tepsiye koyalım.
7. Her şey yapıldıktan sonra bir büyük tencereye içli köftelerimizi koyalım.
8. Sonra köfteleri aşacak şekilde su koyalım. 10 dakika civarı pişirelim ve sonrasında küçük bir tencereye sıvı yağ ardından tereyağı döküyoruz ikisi eridikten sonra salçayı da ekliyoruz birazcık bekleyin.
9. 1-2 dakika sonra tuzu da ekleyelim köftenin üstüne döküp afiyetle yiyelim.