Hatay Tepsi Kebabı

Hatay Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg az yağlı kıyma (dana kuzu isteğinize kalmış )
• 2 adet büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• Yarım bağ maydanoz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1. 5 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin ;

• 1 adet patates (küçükse 2 adette kullanabilirsiniz )
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su (isteğe bağlı biber ve kuru soğanda koyabilirsiniz )

Hatay Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi bir kaba alıyoruz üzerine baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz bir kenara dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Ardından soğan sarımsak ve biberleri robottan geçiriyoruz dinlenen etin üzerine ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
3. Ardından tepsimize çok ince olmayacak şekilde güzelce yayıyoruz.
4. Ardından patatesleri orta incelik de halka şeklinde dilimliyoruz.
5. Ardından domatesleri 6 parçaya bölüyoruz ardından etimizin üzerine diziyoruz.
6. Son olarak domates ve biber salçalarımızı 2 su bardağı su ile açıyoruz.
7. Ardından sıvı yağımızı da ekleyip çırpıyoruz ve etimizin üzerine döküyoruz.
8. Ardından 180 derce fırında yaklaşık 50 – 60 dakika kadar kontrollü şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun.