Hatay Usulü Aşur (Keşkek)
Hatay Usulü Aşur (Keşkek) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1,5 su bardağı aşurelik buğday (Dövme)
- 2 adet tavuk budu
- Yarım su bardağı nohut (Haşlanmış)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 adet baş biber
- Üzerini geçecek kadar su
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
Hatay Usulü Aşur (Keşkek) Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle ılık su ile ıslatılmış ve yumuşamış dövmelerimizi düdüklü tencereye alıyoruz.
- Üzerine tavuk butlarımızı yerleştiriyoruz. Kimyon atıp ardından nohut, kuru baş biber, tuz ve suyunu ekleyip yaklaşık 1, 5 2 saat kadar pişiriyoruz.
- Sonrasında pişen dövmelerimizin içinden tavukları alıp kemiklerinden ayırıp tekrar dövmenin üzerine ekliyoruz. Karabiberini ve biber salçasını tereyağla eritip dövmenin içine döküyoruz. Tahta kaşıkla ezerek dövme işlemine geçiyoruz.
- Tavukla dovme iç içe geçene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.
- Son olarak üzerine tereyağla pulbiber yakıp servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
