Hatay Usulü İçli Köfte

Hatay Usulü İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Dış malzeme;

• 1 kilo ince köftelik bulgur
• 500 gram kırmızı et dövülmüş
• 500 gm tavuk göğsü kıyma
• 1 yemek kaşığı tane kimyon
• 3 diş sarımsak
• 1 tane küçük soğan
• 2 parça portakal kabuğu
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• Tuzumuz göz kararı
• Sıcak su bulguru ıslatmak için

İç malzeme:

• 1 kilo kuzu kıyma
• 500 gram soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 100 gram ceviz dövülmüş

Kızartmak için

• 1 lt ayçiçek yağı

Hatay Usulü İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcımızdan başlayalım. Kıymamızı tencereye alıp üzerine hafif yağ katip kavurmaya başlayalım.
2. İnce doğradığınız soğanları içine atalım tekrar kavuralım.
3. Sonra baharatlarımızı katıp karıştıralım ocaktan aldığımız için içine ince kıydığımız mayonuzu ve cevizi katip karıştırıp soğumaya bırakalım ….Şimdi köftemize geçelim ilk önce et. Hariç… bulgur ve geri kalan malzemeleri üzerine sıcak su katıp ıslatalım.
4. Yarım saat yeterli olacak. İyice ısladıktan sonra iyice yoğuralım.
5. İçine etlerimizi katalım sonra iyice yoğuralım köftemiz hazır.Sizler istediğiniz şekli verip hazırlayabilirsiniz şimdi den yapan arkadaşlarıma afiyet olsınnn. 😍😘😍😘😍😘🤗😘.