- 10-12 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Hayırlı mutlu bereketli günler arkadaşlar size bugün hatayımızın meşhur içli köfte sini yapacağım inşallah beğenirsiniz deftere eklemeyi unutmayalım😅😅😅.
Hayırlı mutlu bereketli günler arkadaşlar size bugün hatayımızın meşhur içli köfte sini yapacağım inşallah beğenirsiniz deftere eklemeyi unutmayalım😅😅😅.
https://www.nefisyemektarifleri.com/hatay-usulu-icli-kofte-9438556/
Hatay Usulü İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Dış malzeme;
- 1 kilo ince köftelik bulgur
- 500 gram kırmızı et dövülmüş
- 500 gm tavuk göğsü kıyma
- 1 yemek kaşığı tane kimyon
- 3 diş sarımsak
- 1 tane küçük soğan
- 2 parça portakal kabuğu
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- Tuzumuz göz kararı
- Sıcak su bulguru ıslatmak için
İç malzeme:
- 1 kilo kuzu kıyma
- 500 gram soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 100 gram ceviz dövülmüş
Kızartmak için
- 1 lt ayçiçek yağı
yorumunuz icin cok tesekkur ederim doktor hanim unutmayin ki hatay yemek konusunda önü acik bir mutfak hatay yemeklerini istediginiz gibi yonetebilirsiniz portakal kabugu hatay icli koftesinde illa konulur etin yada tavuk gogsunun zinih kokusu icin ve tad vetmek icin ben de bir altinozlu oldugum icin o yoreye sorarsaniz size direk portakal limon kabugu illa konulur ama sizin yorenizde konulmaya bilir ben bu kofteyi bu sekilde lanse etmemin sebebi illa kirmizi et koymak sart degil isterseniz bu sekildede katabilirsiniz demek istedim ona bakarsaniz bazi yoremizde irmik un ile yapiliyor et bile konmaz
insanllah size aciklayici bir sekilde size anlatmisimdir ilginizden dolayi cok tesekkur ederim iyi ramazanlar ☺😍😍
Hataylı olarak portakal kabığu veya dışına tavuk kıyması falan koymayız.. elinize sağlık tabi