Hatay Usulü Kağıt Kebap

Hatay Usulü Kağıt Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 kapya biber
• 2 adet domates kurusu (isteğe bağlı)
• Bir tutam maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Üzeri için;

• 1 adet yeşil biber
• 5 adet çeri domates
• 1 adet kapya biber

Hatay Usulü Kağıt Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kapya biber soğan, sarımsak domates kurusunu (siz isterseniz katmayabilirsiniz. )  ve maydanozu rondodan geçiriyoruz.
2. Rondoda çektiğimiz karışımı kıymamızın üzerine alıp baharatlarını ve tuzunu da katıp iyice yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz kıymayı iki eşit parçaya bölüp yağlı kağıt serili fırın tepsimize aşağıda resimdeki gibi yayıyoruz.
4. Kenarlarını süsleyip 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. (Fırına göre pişirme süresi değişiklik gösterebilir. )

Afiyet olsun.