Hatay Usulü Patatesli Köfte

Hatay Usulü Patatesli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısına göre çay bardağı ince bulgur. Örn; 2 kişilik olacaksa iki çay bardağı ince bulgur
• Bir tutam fesleğen
• 1 tane soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1-2 kaşık biber salçası
• 1 kasık domates salçası
• 3 tane haşlanmış patates

Hatay Usulü Patatesli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhaba.
O kadar beğeneceğiniz bir tarif yolluyorum ki.
Şimdiden afiyet olsun.

1. Öncelikle patatesleri iyicene haşlıyoruz. Püf noktamız patatesleri haşladıktan sonra soğumaya bırakmak.
2. Soğuduktan sonra patatesleri tokmakla vurup eziyoruz.
3. Patates sünerse tadı o kadar daha iyi olacaktır ;)
4. Patatesleri haşladıktan sonra patates suyuyla ince bulgurumuzu ıslatıyoruz.
5. Islattıktan 10 dk sonra patates hariç diğer bütün malzemeleri ekliyoruz.
6. Ve iyice hepsini yoğuruyoruz.
7. Yoğurma işlemi ince bulgurun tam ezilmesiyle son bulacak.
8. Daha sonra önceden dövdüğümüz patates ezmesini ekliyoruz.
9. Ben acı sevdiğim için patates ezmesini biraz az koyuyorum ve yoğurmaya devam ettikten sonra patatesli köftemiz hazır.
10. Elimizle şekil verip sunum yapabiliriz. Afiyet olsun.

Bir not daha; malzemelere tereyağ eklemedim fakat bir tatlı kaşığı tereyağ eklerseniz ve yoğurmaya devam ederseniz müthiş bir tat ortaya çıkacaktır. Keyfinize kalmış. Afiyet olsun;)