Hatay Usulü Sini Kebabı

Hatay Usulü Sini Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg sinirleri alınmış kıyma
• Bir parça kuyruk yağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 demet maydanoz
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı karabiber
• tuz

üzeri için

• domates
• biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağına yakın su

Hatay Usulü Sini Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kuyruk yağını kıymanın içersine kasapta ekletiyoruz. İçersine ince ince kıydığımız maydanozu ve ezilmiş sarımsağı ekliyoruz. Salça tuz karabiberi de ekliyoruz. Eğer kuyruk yağı sevmiyorsanız biraz sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Bu karışımı iyice yoğurun ve tepsiye yayın. üzerine biber ve dilimlenmiş domatesleri ekleyin son olarak salçayı suyla karıştırın ve üzerine dökün. önceden 200 derecede ısıttığımız fırında 1 saat pişirin. Afiyet olsun :)