Hatay Usulü Tavuk Dürüm

Hatay Usulü Tavuk Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• Lavaş (Kişi sayısına göre)
• 1 adet tavuk göğüs
• 1 adet domates
• 5-6 adet yaprak marul
• 1 adet kuru soğan
• Varsa Maydanoz (benim yoktu)
• 3 adet patates
• Kornişon turşu

Marine sos;

• 1 fincan süt
• Yarım fincan zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı domates salçası
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz

Özel sos tarifim;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı mayonez
• 1 fincan isot

Hatay Usulü Tavuk Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Evet tarifi uygulamaya başlayalım. Öncelikle tavuk göğsü ince ince doğranıp marine sosta yarım saat bekletelim.
2. Diğer malzemeleri de ince ince doğrayıp bir kenarda bekletelim.
3. Patatesi de ince ince kesip kızartalım.
4. Tavaya çok az yağlayıp tavuğu atıp pişirelim.
5. Ayrı bir sos tavasında sıvı yağ ve tereyağını eritip içine isot atıp ocaktan hemen alalım. İçine mayonez bırakıp karıştıralım. Acı sevenler için müthiş lezzetli bir tat.
6. Şimdi sıra en lezzetli kısımda bir lavaş alıp üzerine sostan bolca sürüp sırasıyla tavuktan diğer malzemelerden bırakıp dürüm yapalım. Artık yemeye hazır. AFİYET OLSUN.