Hatay Yemekleri: Tadına Doyulmaz 27 Tarif

Farklı medeniyetler ve dinlerin kesişme noktası olan Hatay’ın ünlü yemeklerinden oluşan bir listedesiniz. Hatay konumu gereği yüzlerce yıldır çok önemli kültürlere ev sahipliği yapmış bir şehrimiz ve bu özelliği ile de inanılmaz çeşitli bir mutfağı var.

Ünü tüm yurda yayılmış Hatay usulü yemeklerden fellah köftesi, kaytaz böreği, et ve sebzeler eşliğinde fırınlanan belen tava, Hatay tava, güney illerimizin meşhur tatlarından katıklı ekmek, Hatay’da oruk adıyla bilinen içli köfte, tahinin en nefis tariflere eklendiği humus, mütebbel gibi mezeleri ve listede sizi bekleyen lezzetleri ile “açken bu listeye göz atmayın” deriz. Hatay hangi yemekleri ile bilinmektedir diyenler, listeye hayran kalacak.

Hatay yöresel yemeklerinden 24 tarifin yer aldığı bu listeye Hatay’da yapılan üç nefis tatlıyı da ekledik: Künefe, kireçte kabak tatlısı ve bayram kurabiyesi kömbe! Sizi daha fazla tutmayıp, listeye davet edelim.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 İçli Köfte (oruk)

hataysandikici
hataysandikici
İçli Köfte (oruk) Tarifi

"Hatay'ın meşhur cevizli içli köftesine oruk denir" diyerek söze başlayalım. Lezzetli mi lezzetli kıymalı harcı, incecik açılmış bulgur köftesi ile insanın hep Hatay'da yaşayası gelir. Hatay usulü oruk nasıl yapılır? tarifine buradan bakabilirsiniz.

Tarif için: İçli Köfte (oruk)

#2 Kaytaz Böreği

Teyzemmutfakta
Teyzemmutfakta
Kaytaz Böreği Tarifi

Hamurun nasıl açıldığının fotoğraflı aşamalarından, iç harcının harika karışımına kadar tüm ayrıntıları ile "kaytaz böreği nasıl yapılır?" sorusunun en lezzeti yanıtı bu tarif! Evde kaytaz böreği yapmak isteyip tutmayacağından endişe edenleri tarifine bekleriz.

Tarif için: Kaytaz Böreği

#3 Belen Tava (Hatay Lezzeti)

Yemektarifiperisi-Samiyedilmac
Yemektarifiperisi-Samiyedilmac
Belen Tava (Hatay Lezzeti) Tarifi

Hatay yemekleri nelerdir diye bir arama yaptığınızda karşınıza çıkacak en meşhur lezzetlerden, kuzu etinin bol domates, sarımsakla fırınlandığı tarifi belen tava! Hatay mutfağında baharatlar çok sık kullanılır, bu tarifte de bolca kekik ve baharat var. Denedikten sonra tarif defterinize kaydedeceğiniz yapımı ile efsane bir yemek...

Tarif için: Belen Tava (Hatay Lezzeti)

#9 Fellah Köftesi Tarifi Videosu

NYT Mutfak
NYT Mutfak
Fellah Köftesi Tarifi Videosu

İnternette en çok aranan yöresel yemeklerden birisi fellah köftesidir. Kendine has sosu ile inanılmaz güzel bir yemek olur. Yuvarlanan bulgur köftesinin haşlanması ile hazırlanır. Adana, Malatya, Gaziantep ve özellikle Hatay'da sıkça yapılır, yanına bol ekşili salatalar eşliğinde afiyetle yenir.

Tarif için: Fellah Köftesi Tarifi Videosu

#10 Mutebbel

Mutfakta Sevgi Var
Mutfakta Sevgi Var
Mutebbel Tarifi

Hatay mutfağında hazırlanırsa tadı bir başka olur: mütebbel! Köken olarak Lübnan'dan çıkma bir meze olan mütebbel en lezzetli haliyle Hatay'da hazırlanır. Tahin ve közlenmiş patlıcanın lezzet ortaklığından çıkan tarifini sizler de denemelisiniz.

Tarif için: Mutebbel

#16 Kavanozda Erik Kebabı

hataysandikici
hataysandikici
Kavanozda Erik Kebabı Tarifi

Hem malzeme listesi hem de pişirme tekniği ile oldukça farklı bir yemek, kavanozda erik kebabı! Mart ayında erik çıkar çıkmaz Hataylılar'ın hemen pişirdiği bir yemek olur, bir nevi ilkbahar yemeği. Yapımının detaylarına buradan ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Kavanozda Erik Kebabı

#17 Humus

merveli.mutfak
merveli.mutfak
Humus Tarifi

Tahin lezzetinin ön planda olduğu tarifi ile humus, bir Antakya mezesidir. Limon suyu, nohut ezmesinin güzelce karıştırılması ile hazırlanır. Kimyon ise bu mezenin olmazsa olmazıdır.

Tarif için: Humus

#20 Hatay Usulü Tavuk Dürüm

Semra Doğan
Semra Doğan
Hatay Usulü Tavuk Dürüm Tarifi

Hatay usulü tavuk dürüm, patates kızartması, soğan, domates dilimleri ve marine edilmiş tavuk göğsün lavaş arasına sarılarak yendiği bir lezzet. Son yıllarda onu sadece Hatay'da değil yurdun farklı köşelerinde yemek mümkün, epey popüler bir lezzet oldu. Ev yapımı tavuk dürüm tarifine buradan bakabilirsiniz.

Tarif için: Hatay Usulü Tavuk Dürüm

#22 Hatay Tava Videolu

Farklı Yemek Tarifleri
Farklı Yemek Tarifleri
Hatay Tava Videolu Tarifi

Halka halka doğranan kapya biber, patates ve soğanın kuşbaşı etle fırınlandığı enfes bir yemek! Bugünün akşam yemeğine ne yapsam diye düşünüyorsanız bu tarifi yanına lezzetli bir pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.

Tarif için: Hatay Tava Videolu

#27 Künefe

Semiray Ergün
Semiray Ergün
Künefe Tarifi

Hatay yöresel lezzetleri listesine bomba bir tarif ile veda edelim. Peyniri uzayan, dışı kıtır, içi yumuşacık künefe tarifi! Elinizin altında tuzsuz bir peynir varsa yanına bir bardak çay ile dakikalar içinde pişirip afiyetle yiyebilirsiniz.

Tarif için: Künefe
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tadına Doyulmaz Sütlaç Tarifi
Tadına Doyulmaz Sütlaç6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama57
Ezme Tadına Doyulmaz Tarifi
Ezme Tadına Doyulmaz1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama71
Tadına Doyulmaz Kesme Tatlım Tarifi
Tadına Doyulmaz Kesme Tatlım12-14 kişilik, 1 saat Pişirme, 10dk Hazırlama2 B
Tadına Doyulmaz İçli Köfte Tarifi
Tadına Doyulmaz İçli Köfte8-10 kişilik, 10dk Pişirme, 30dk Hazırlama3
Tadına Doyulmaz Un Helvam Tarifi
Tadına Doyulmaz Un Helvam4-6 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama22
İçli Köfte (Tadına Doyulmaz) Tarifi
İçli Köfte (Tadına Doyulmaz)6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 1 saat Hazırlama943
Tombişli Çorba  (Tadına Doyulmaz) Tarifi
Tombişli Çorba (Tadına Doyulmaz)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama182
Jöleli Muzlu Pasta (Tadına Doyulmaz) Tarifi
Jöleli Muzlu Pasta (Tadına Doyulmaz)10-12 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama67
Haziran Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Haziran Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Taze taze sebze ve meyve kokuları, bazı akşamlar yemek yerine tercih edilen karpuz-peynir ikilisi ve…

Dünya Mutfaklarından 20 Yabancı Yemek Tarifi
Dünya Mutfaklarından 20 Yabancı Yemek Tarifi

Geleneksel yemek çeşitlerinin dışına çıkmaya ne dersiniz? Türk mutfağının uzağından ve oldukça lezzetli tariflerle hazırlanmış,…

Çok Lezzetli Yunan Yemekleri ve Mezeleri Tarifi
Çok Lezzetli Yunan Yemekleri ve Mezeleri

İçinde aşina olacağınız birçok tadı barındıran, zeytinyağlıları ve mezeleri ile ünlü, Yunanistan mutfağına davetlisiniz. O…

2021 Mayıs Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Mayıs Ayının 30 Popüler Tarifi

Ramazan ayının bayrama kavuştuğu mayıs ayını geride bıraktık. Pandemi gölgesinde uzunca bir süre evlerde olduğumuz…

Yaz Tatlıları: Serinletici 22 Tarif Tarifi
Yaz Tatlıları: Serinletici 22 Tarif

Yaz tatlıları deyince aklına meyveli, sütlü, dondurmalı tatlılar gelenler için harika bir liste! Yaz aylarında…

Babalar Günü Pastaları: 20 Efsane Tarif Tarifi
Babalar Günü Pastaları: 20 Efsane Tarif

Haziran ayının en coşkulu günlerinden biri, kesinlikle babalar günü. Babalarımıza olan sevgiyi ve saygıyı göstermenin…

İstiridye Mantarı Nasıl Temizlenir, Pişirilir? Tarifi
İstiridye Mantarı Nasıl Temizlenir, Pişirilir?

İstiridye Mantarı Nam-ı Diğer Kavak Mantarı İsmiyle inci gibi değerli bir mantar olduğunu daha ilk…

Havyar Nedir? Nasıl Yenir? Tarifi
Havyar Nedir? Nasıl Yenir?

Seçkin Sofraların Misafiri Havyar Havyar Nedir? Balık yumurtasına verilen isimle tanınan dünyanın en kaliteli havyarları…

Bölgesel Zayıflama Yöntemleri Tarifi
Bölgesel Zayıflama Yöntemleri

Egzersizler, Diyet Listesi ve Doğal Kürler Şu güne kadar pek çok kişi zayıflama konusunda onlarca…

Zeytin Nasıl Yapılır?
Zeytin Nasıl Yapılır?

“Yetmişinde bile, mesela, zeytin dikeceksin.” Demiş şair... Ege ve Akdeniz denilince akla ilk gelendir zeytin.…

Yaş Maya Maskesi Nasıl Yapılır? 7 Doğal Maske
Yaş Maya Maskesi Nasıl Yapılır? 7 Doğal Maske

Cilt Bakımında Yaş Maya Mucizesi ile Tanışın! Yaş maya, insanlığın var olduğu dönemden günümüze kadar…

Kombu Çayı Nedir? Nasıl Yapılır?
Kombu Çayı Nedir? Nasıl Yapılır?

İlaç Reçetelerini Unutturur: Kombu Mantarı ve Çayı Son zamanlarda sıklıkla karşılaşılan kombu mantarı çayı sıra…

İstiridye Nedir? Nasıl Yenir? Tarifi
İstiridye Nedir? Nasıl Yenir?

Bir Kez Tattıktan Sonra Vazgeçemeyeceksiniz! İstiridye Ilıman denizlerde, kalabalık bir ortamda yaşamayı benimseyen çift kabuklu…

Balıklar Hakkında Merak Edilenler Tarifi
Balıklar Hakkında Merak Edilenler

Derya Kuzularının Mavi Dünyası Besleyiciliği, lezzetleri ve görünümleriyle önemli bir kategoriyi oluşturan balık çeşitleri ile…

Şalgam Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Şalgam Nedir? Faydaları Nelerdir?

Şalgam Bitkisi Hakkında Merak Edilenler Daha çok ülkemizin güney bölgelerine özgü bir tat olarak bilinen…

Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir? Tarifi
Uskumru Balığı Nasıl Pişirilir?

Oltadan Tabağa Uskumru Hakkında Her Şey Uskumru deniz balığı olup uskumrugiller familyasına adını veren oldukça…

Pera Müzesi’ni Neden Ziyaret Etmelisiniz? Tarifi
Pera Müzesi’ni Neden Ziyaret Etmelisiniz?

Pera Müzesi Sinema, Sergi ve Sanat Eserleriyle Entelektüelite Pera Müzesi, sanat ve tarihin başkenti olan…

Interrail Nedir? Nasıl Yapılır? Güncel Bilgiler 2021
Interrail Nedir? Nasıl Yapılır? Güncel Bilgiler 2021

Interrail Planlayanlar İçin En İyi Rehber Yazı Yurt dışında interrail ile uygun fiyatlı tren seyahati…

Tarifler Geri
Videolar Geri