Hatay’ın Meşhur Kağıt Kebabı

Hatay’ın Meşhur Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma (Kuzu dana karışık olursa daha güzel olur)
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 silme çay kaşığı karabiber

Üzerine;

• Domates
• Biber

Hatay’ın Meşhur Kağıt Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı yoğurma kabına alıp biberleri,soğan ve sarımsakları,maydanozu rondodan geçirip kıymanın üzerine ekliyoruz.
2. Tuzunu ve biberini de attıktan sonra iyice karıştırıyoruz.
3. Yağlı kağıtları kare olacak sekilde kesiyoruz.
4. Kıymayı dört parçaya ayırıp her bir yağlı kağıt üzerinde elimizle incelterek açıyoruz.
5. En son kenar kısımlarını bıçakla düzeltip fırın tepsisine diziyoruz.
6. Üzerlerine domates ve biber yerleştirip 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun.