Havuç Halkalı Zeytinyağlı Fasulye

Havuç Halkalı Zeytinyağlı Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg çalı fasulye
• 3-4 adet kuru soğan
• 3 orta boy domates
• 3 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı şeker
• 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• Yaklaşık 6-7 havucun baş ve geniş yerleri

Havuç Halkalı Zeytinyağlı Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak havuçları soyup 1 parmak genişliğinde kesiyoruz. Ortalarını oyucu ile deliyoruz ki fasulyeler geçebilsin. Onları bir tasta hazırlıyoruz sonra fasulyeleri yıkayıp boylamasına ortadan ikiye kesiyoruz. İkiye kestiğimiz fasulyeleri halka olarak kestiğimiz fasulyelerin içinden geçiriyoruz. Kaç tane geçebilir ise iyice sıkıştırıyoruz. Tencereye yağımızı söğüş doğradığımız soğanları daha sonra havuç halkasından geçirdiğimiz fasulyeleri diziyoruz. En üste domateslerimizi, suyumuzu, şeker, tuz ve sarımsağı da ekleyip kapağını kapatıp çok kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar ağır ağır pişiriyoruz.
Afiyet olsun.