Havuç İle Süslü Kıymalı Biber Dolması

Havuç İle Süslü Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 1 adet soğan
• 4-5 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı ucu ile toz karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz ve bir tatlı kaşığı sebze baharat (vegeta)
• Yarım çay kaşığı toz limon tuzu veya bir yemek kaşığı limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet havuç

Havuç İle Süslü Kıymalı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

10 adet biber dolması için hazırladım. Bu iç harcı ve tam denk geldi biberleri orta büyüklükdeydi.

Öncelikle soğan ve maydanozu incecik doğrayalım.

Ardından kıymayı ekleyin. Salçalarla birlikte ve baharatları da ekleyelim.

Karıştıralım hepsini ve son olarak pirinç ve bulguru ekleyin. Sıvı yağ da ekleyip karıştırın.

Yıkayıp içini temizlediğimiz biberleri dolduralım. Tatlı kaşığı yardımı ile çok bastırmaya ki havalı pişsin. Yani pirinçler nefes alsın diye 😉
tencereye düzmece önce ucu sivri bir bıçak ile altan ve bir kaç kez kenarlara batırın. ve şimdi küp küp doğradığımız havuç dan birer tatlı kaşığı üzerlerine koyun.

Tencereye dizin ve üzerine tekrar hafif tuz ve sebze baharatı ekleyin ve son olarak kaynamış bir litre su ekleyin. Önce bir 10 dakika orta ateşte sonra kısık ateşte pişirin.

Afiyet olsun 🍴