Havuç Ve Acur Turşusu Tarifi

Havuç Ve Acur Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet havuç ve acur
• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salamura tuz
• 1 dilim limon suyu  ya da 1-2 tane limon tuzu
• 1 adet kereviz yaprağı ve dalı
• 1 yemek kaşığı çiğ nohut
• 1 çay bardağı sirke (Elma sirkesi kullandım)
• Kaynatılmış ve oda sıcaklığına gelen içme suyu

1 adet 1 lt lik kavanoz

1 adet kullanılmamış kapak

Havuç Ve Acur Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Kavanoz ve kapağı kaynar su ile kaynatıp steril hale getirin.
2. Steril olmazsa turşu da bakteriler üreyebilir ve turşunuz bozulabilir.
3. Havuç ve acuru yıkayın ve istediğiniz boyutta doğrayın.
4. Havucun dış kabuğunu soymayı ve uçlarını almayı unutmayın.
5. Kavanozu kurulayın ve dizmeye başlayın.
6. Aralara doğranmış sarımsak, kereviz yaprağı ve çiğ nohut atın.
7. Bu şekilde ağzına kadar doldurun.
8. En üstüne suda eritmiş olduğunuz tuzlu suyu ve sirke ekleyin.
9. Steril edilmiş kavanoz kapağı ile kapatın.
10. Renk değiştirene kadar karanlık ve serin bir yerde dokunmadan fermente olmasını sağlayın.Afiyet olsun:) kanalımıza abone olmayı unutmayın:).