Havuç Ve Lahana Turşusu

Havuç Ve Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 beyaz lahana
• 2 kg havuç
• 2 baş sarımsak
• 4-5 tane kurutulmuş küçük kırmızı biber
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 4 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 litre su (Kavanozlar dolacak kadar)

Havuç Ve Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuç ve lahanaları soyalım, yıkayalım ve dilediğiniz boyutta doğrayıp kenarda bekletelim.
2. Sarımsakları soyalım ve biberlerle birlikte rondodan geçirelim.
3. Su ve tuzu da bi kaba alalım ve hazır bekletelim (yemeklerden iki üç tık daha tuzlu olmalı)
4. Kavanozlara önce biraz lahana, havuç bi tatlı kaşığı da sarımsak koyalım ve ara ara bastırarak sırasıyla dolduralım.
5. Kavanoz dolduktan sonra limon tuzunu serpiştirelim ve tuzlu suyu yavaş yavaş ağzına kadar dolduralım.
6. Bir tepside (taşma ihtimaline karşı) 10-15 gün kadar evin içerisinde beklemesi yeterli ve çıtır çıtır turşunuz hazır. 😊

Resimlerdeki miktarla 5lt kavanoz doldurdum.

Afiyet Şifa Olsun İnşallah.