Havuçlu Kesme Çorbası (Çocuklar İçinde Uygun)

Havuçlu Kesme Çorbası (Çocuklar İçinde Uygun) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Tereyağ
• Zeytinyağ
• 1 havuç
• 1 kahve fincanı kesme
• 1 tatlı kaşığı kereviz sapı (Zorunlu değil)
• Tuz

Terbiyesi İçin

• 1 yumurta sarısı
• 2 kaşık yoğurt
• Yarım limon suyu

Havuçlu Kesme Çorbası (Çocuklar İçinde Uygun) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaşık tereyağ ve zeytinyağını erittikten sonra rendelediğimiz soğanı ekliyoruz. Biraz kavrulunca ince tarafta rendelenen havuç ve sarımsağı ekleyip kavuruyoruz. 5 bardak su ve bir bardak et suyunu (Buzluğumda mutlaka karton bardakta kemik veya tavuk suyu olur) ve kesme erişteyi ekliyoruz.
2. Erişteler yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Bu arada terbiyesi için malzemeleri karıştırıyoruz.
3. En son ılıtarak terbiyeyi ekliyor varsa kereviz sapı koyuyoruz (Kereviz saplarını temizleyip buzluğumda temin ediyorum ve çorbalara katıyorum) ve 5 dakika daha kaynatıyoruz.
4. Piştikten sonra tuzunu ekleyip altını kapatıyoruz. Afiyet olsun:).