Havuçlu Köfteli Şehriye Çorbası

Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 150-200 gr. Kadar kıyma
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 8 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Nane

Havuçlu Köfteli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar :) Nefis mi nefis, içinizi ısıtacak harika bir çorba tarifiyle daha buradayım bugün 🍲👌😊

Önce soğanı yemeklik doğrayıp tereyağ ve sıvı yağ karışımında kavurmaya başlıyoruz. Rendenin ince gözünde rendelediğimiz havucu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Salçaları ilave edip bir tur daha kavurduktan sonra suyumuzu ilave ediyoruz.

Kıymayı bulgur, az tuz ve karabiberle iyice yoğurup misket büyüklüğünde minik köfteler yuvarlıyoruz. Eğer harç cıvık olursa biraz daha bulgur ilave edebilirsiniz. Köfteleri una bulayıp kaynayan çorbaya ilave ediyoruz. Hemen ardından bir çay bardağı şehriyeyi ilave ediyoruz. Ara ara karıştırarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Damak zevkimize göre tuz, karabiber ve nane ekleyip sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet şifa olsun 😊