Havuçlu Lahana Turşusu

Havuçlu Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy sert turşuluk lahana
• 3 adet havuç
• 12 diş sarımsak
• 2 -3 dal kereviz yaprağı
• 1 yemek kaşığı doluca limon tozu
• 2. 5 yemek kaşığı kaya tuzu
• Üstüne geçecek kadar şaşal su
• 2. 5 litrelik cam kavanoz
• 1 adet limon

Havuçlu Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Malzemeler yıkanır.
2. Kavanozun dibine 6 adet sarımsak bütün olarak dizilir.
3. 1 adet havuç doğranır.
4. Lahana 4 eşit parçaya kesilip sonrasında o parçalarda isteğe göre küçültülür.
5. Biraz dolunca tekrar havuç konur. Tekrar lahana konur. En üstüne çok az kırmızı lahana ve kereviz ekledim ben renk ve tat olsun diye.
6. Kalan 6 adet sarımsakta üstüne yerleştirilir.
7. Limonun kabukları kesilip,yassı keserek sarımsakların üstüne koyulur.
   Ayrı kapta su, limon tozu ,kaya tuzu karıştırılarak yapılan kavanoza eklenir üstüne çıkacak şekilde kapağı açık 1 gün bekletilir.
8. Su çekerse eklensin diye.
9. Ertesi gün kapatıp 1 hafta bekletin.
   Afiyet olsun:)