Havuçlu Mercimek Çorbası

Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı bütün mercimek
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 paket tavuk bulyon
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım tatlı kaşığı tuz (isteğe göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz)
• 8 su bardağı sıcak su

Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle mercimeği ayıklayıp yıkayıp süzüyoruz. Ardından havucu patatesi ve kuru soğanı temizleyip, yıkayıp rendeliyoruz. Yıkanmış mercimek ve temizlenip rendelenmiş sebzeleri çelik bir tencereye alıyoruz ki çırparken tenceremizin çizilme ihtimali olmasın. Sonrasında tencereye sıcak suyu ve tavuk bulyonu ilave ediyoruz ve yaklaşık bir yarım saat orta ateşte, ağzı yarım kapalı şekilde ara ara karıştırarak iyice pişiriyoruz. (çok pişirmemin sebebi ise elde çırpacak olmam dileyen pişme süresini biraz azaltarak mercimeği blenderın püre yapıcı kısmından geçirebilir ) sonrasında el çırpıcısıyla bir 5 dakika çırpıyoruz. Üzerine sıvı yağ ve tuzu ekleyip, karıştırıyor ve 5 dakika kısık ateşte fokurdatıp ocağın altını kapatıyoruz. Bizim aile mercimek çorbasını sade sevdiği için, ilaveten sos yapmama gerek kalmıyor. Dilerseniz ocakta biraz tereyağı eritip üzerine Salça ve pul biber ekleyip kavurduktan sonra, karışımı çok az suyla açıp, servis yaparken, çorba kaselerinizin üzerine kaşıkla gezdirebilirsiniz afiyet olsun.