Havuçlu Mercimek Çorbası

Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tane havuç
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağından biraz az pirinç (kıvam vermesi için)
• Sıvı yağ
• Kuru nane
• Tuz

Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğanımızı küp küp doğruyoruz. Havucumuzu rendeliyoruz. Tenceremize yağ koyup soğanları güzelce kavuruyoruz. Domates ve biber salçası koyup biraz daha kavuruyoruz. Tenceremize yıkanmış pirinç ve mercimeğimizi, rendelenmiş havucumuzu ekleyip malzemelerin üzerini 4-5 parmak geçecek kadar sıcak su koyuyoruz. Tuzunu ekliyoruz. 1 saat pişiriyoruz. Suyunun azaldığını görürsek sıcak su ekleyebiliriz. Kıvamı göz kararı olacak. Pişirme aşamasında düdüklü tencere kullanmadım. Normal tencerede ağır ağır piştiği zaman çorba daha lezzetli oluyor. Çorbamız pişince blender ile çekiyoruz. Ardından kuru nanemizi ekleyip servis edebiliriz. Afiyet olsun.