Havuçlu Pırasa Yemeği Enfes

Havuçlu Pırasa Yemeği Enfes Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy havuç
• 4 sap orta kalınlıkta pırasa (pırasa inceyse miktarı arttırın)
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı domates konservesi veya 1 adet domates rendesi
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya başka bir yağ
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• Yeteri kadar su

Havuçlu Pırasa Yemeği Enfes Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle havuçları yıkayıp kabuklarını soyun ve ikiye bölüp ince ince doğrayın.
2. Daha sonra tencereye sıvı yağı ve salçayı katıp ocağa alın ve biraz kavurup içine domatesleri katın.
3. Bunlar 3-4 dakika kavrulduktan sonra havuçları ekleyin.
4. Orta ateşte 5 dakika kadar pişirin. Ara ara karıştırın.
5. Bu esnada pırasaların en dış kabuğunu soyup yıkayıp eğik şekilde doğrayın.
6. Havuçlar biraz kavrulunca içerisine pırasaları ekleyip bi 3 dakika kadar karıştırarak böyle kavurun.
7. Daha sonra pırasaların üzerini çok az geçecek kadar su katın.
8. Tuzunu biberini karabiberini ağız tadınıza göre ekleyin ve kaynamaya bırakın.
9. Kaynayınca içerisine yıkadığınız pirinçleri ilave edin ve ocağın ateşini kısık ayara getirin.
10. Ara ara karıştırarak bu şekilde pırasalar ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.Pişince hazırdır.
11. Sıcak soğuk fark etmez çok güzel oluyor. Yerken tabağınıza limon 🍋 sıkıpta yiyebilirsiniz.

Afiyet bal şifa olsun inşallah. 🥰💐.