Havuçlu Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Havuçlu Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• Yarım havuç
• 1 çorba kaşığı şehriye
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı et suyu ( Tercihen olmasa da olur. )
• Biraz sıvı yağ veya tereyağı
• Salça
• Su
• Tuz

Havuçlu Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Özellikle küçük çocuğu olup farklı çorba arayışında olanlar için nefis ve besleyici bir çorba.
Mercimek yıkanır ve sıcak suda bekletilir. (15 dakika kadar. Böylece çorbamız yeşil mercimek dolayısıyla koyu bir renk almaz ve çok daha iyi pişer. )
Mercimekler sıcak suda ıslana dursun biz soğan ve sarımsağımızı rendeliyelim ya da küçük küçük doğrayalım. Tereyağ ya da sıvı yağ ile biraz kavuralım.
Kavrulmakta olan soğan ve sarımsağımiza havucu rendeleyelim. Biraz da havucla kavuralım.
Salçamızı da ekledikten sonra süzüp tekrar yıkadığımız mercimeğimizi ekleyelim.
Suyunu tuzunu koyup karıştıralım.
Kaynadıktan sonra şehriyemizi ekleyelim.
Piştikten sonra nane veya maydanoz ile servis edelim.
Afiyet olsun. 👌