Hazır Pizzadan Bile Daha Lezzetli Pizza

Hazır Pizzadan Bile Daha Lezzetli Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağının yarısı sıvı yağ, yarısı katı yağ (eriyecek)
• Biraz tuz
• Küçük paket yaş mayanın yarısı (yaklaşık 20 gr. )
• Yeteri kadar un

Hamurun üzerine sürülen malzeme :

• 1 kaşık salça
• 1 adet küçük kuru soğan
• 1 adet küçük patates
• 1 çay kaşığı nane
• 1 kaşık sıvı yağ
• Biraz tuz

Üzeri için malzemeler :

• Sucuk, salam, yeşil biber, kırmızı biber, zeytin, mısır, kaşar peyniri
• İsteğinize bağlı tüm malzemeler

Hazır Pizzadan Bile Daha Lezzetli Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Hazır pizzalardan bile daha lezzetli bu tarifi denemenizi öneririm. Bu sadece benim fikrim değil, kim yediyse aynı şeyi söylüyor. Hamuru çok lezzetli, ama bu pizzaya asıl lezzet veren hamurun üzerine sürülen malzeme. Yani diğer pizzalarda olduğu gibi salçalı suyla sos yapıp geçiştirmiyoruz. İşin içine soğan ve patates giriyor 😊 Şimdi gelelim yapılışına.

Süt biraz ısıtılarak mayanın eritilmesi sağlanır. Sonra bütün malzemeler eklenerek yumuşak bir hamur yapılır ve mayalanması için hamur sarılarak 1 saat kadar dinlenmeye bırakılır.
Bu arada üzerine koyulacak malzemeler isteğinize göre hazırlanır.
Hamurun üzerine sürülecek malzemenin hazırlanması :
Soğan küçük küçük yemeklik doğranarak yağ ile kavrulur. Bir kaşık salça eklenir. Patates rendenin ince tarafı ile rendelenir. Kavrulan soğan ve salça karışımına eklenir. Birazda birlikte kavrulur. Tuz ve nane eklenir karıştırılır ve ocağın altı kapatılır.
Hamurun mayası geldikten sonra yuvarlak standart fırın tepsisi hafifçe yağlanır. Hamurun hepsi tepsiye el yardımıyla iyice yayılır. Bu işlemden sonra soğanlı patatesli karışım yine el yardımıyla hamurun her tarafına yayılır. Üzerine hazırlamış olduğunuz malzemeler dizilir ( kaşar peyniri hariç) ve önceden ısıtılmış 180° fırına verilir. Kontrollü bir şekilde pişirilir. Yaklaşık 30 dk. Fırından çıkmasına 5 dk. Kala rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Peynir eridikten sonra fırından çıkarılır. Pizza dilimlenerek arzuya göre mayonez ve ketçap eşiliğinde afiyetle yenir.

Not : Bu malzeme ile standart yuvarlak fırın tepsisine göre ince hamur oluyor. Biz ailecek ince hamurlu sevdiğimiz için bu ölçülerle yapıyorum. Kalın hamur seviyorsanız veya daha büyük tepsi kullanacaksanız malzeme ölçülerini artırınız.