Hazır Yufkadan Beyti Kebabı

Hazır Yufkadan Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İç harcı için

• Yarım kg kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak

Üzeri sosu için

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• Açmak için bir miktar su
• 1 tutam maydanoz
• Domates
• Biber

Pilavı için;

• 2 su bardağı iri bulgar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• 1 adet kuru soğan
• 4 su bardağı su

Hazır Yufkadan Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm köfte harcını bir kaba alın üzerine soğan ve sarımsağı rendeleyip iyice yoğurun.
2. Yufkanın biri tezgah üzerine serip kenarlarını kıvırın köfte harcını koyun rulo şeklinde sarın diğer tufkayıda aynı şekilde yapın.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dişin önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
4. Diğer taraftan uygun bir tencereye tereyağı ve ince doğranmış soğanı koyun ocağa alın soğanlar ölene kadar kavurun.
5. Salçayı ilave edin karıştırın üzerine yıkanmış olan bulguru ilave edin su ve tuzu ilave edin pişmeye bırakın.
6. Sosu için diğer taraftan uygun bir tavaya tereyağı koyup ocağa alın erdikten sonra salça ve başarıları ilave edin karıştırın bir miktar su ile kıvamını akıcı olacak şekilde açın.
7. Fırında kebabı alın iki parmak kalınlığında kesin servis tabağına alın üzerine sostan dökün.
8. Dilediğiniz gibi pilav ve pişmiş domates ve bilet ile servis yapın en son üzerine ince doğranmış maydanoz ile servis yapın afiyet olsun.